自制椰蓉排包如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

高筋麪粉 ：300
雞蛋 ：1個
鹽 ：2
黃油 ：20
牛奶 ：200
酵母 ：4
奶粉 ：10
糖 ：25

輔料

椰蓉 ：40

具體步驟

1.除黃油外的主料放入麪包機裏（蛋液22克，剩餘蛋液刷表明用），啟動和麪程序。

2.和好的麪糰里加入隔水融化的黃油（20克），啟動和麪程序。

3.把輔料的黃油隔水融化。

4.融化的黃油里加入雞蛋（1個）和椰蓉拌勻。

5.和好的麪糰取出，搓成長條。

6.切成6等份。

7.取一塊麪團擀成面片。

8.將椰蓉餡放在面片一邊邊緣。

9.將面片上有椰蓉餡的這邊往外捲起。

10.卷好後兩頭尖捏壓緊，依次做好剩餘幾個。

11.把卷好的面胚依次排放入烤盤。

12.烤盤置放烤箱裏，烤盤下放一碗水，啟動發酵功能鍵，50分鐘。

13.發酵成兩倍大後刷上蛋液。

14.烤箱175度預熱後，中下層、175度上下火烤17分鐘後，在麪包的上層加放烤盤或錫紙烤3分鐘。

15.滿屋飄香的椰蓉排包製作完成了。

烹飪技巧

1.烘烤最後幾分鐘需注意麪包表面上色深時，需在烤盤上層加蓋烤盤或錫紙。2.我沒買小烤盤，只好用大的烤盤來代替。