美味的冰糖山楂水如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

山楂含有豐富的維生素，還含有大量的胡蘿蔔素、鈣質、碳水化合物等功效，有着開胃、抗衰老、降血脂等功效，因此以山楂為主做出的冰糖山楂水營養價值極高，有着幫助睡眠、開胃等功。其次，冰糖山楂水不僅做法簡單，而且口感超好，酸甜可口，回味無窮。

主料

山楂 ：500

輔料

白糖 ：30
水 ：適量
冰糖 ：100

具體步驟

1.將山楂用洗潔精浸泡十分鐘洗淨

2.用小刀取出花嘴

3.所有的山楂花嘴都依次去除乾淨

4.在用筷子從花嘴的另一邊往前捅，去掉山楂核 這樣山楂不容易炸開。

5.所有的山楂去核用水衝去碎果肉，控幹水分待用

6.鍋內放清水，放入白糖、冰糖，大火燒開，轉中火煮一會兒。（喜歡山楂水多的可以多放些，喜歡稠稠的就少放些水，冰糖根據自己喜歡的甜度添加）

7.把糖全部煮化後，煮到水呈現出淡淡的琥珀色

8.然後放入山楂，開大火煮開

9.煮的過程中，不時用鐵勺順時針攪動，讓山楂受熱均勻，煮10分鐘即可，山楂不能煮得很久哦，煮得太久容易開裂

10.煮好後，冷涼，放入乾淨的瓶中冷藏24小時後，就可以食用了。

烹飪技巧

山楂不能煮得很久哦，煮得太久容易開裂。