脣齒留香的陝西鍋盔如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

普通麪粉 ：500
温水 ：250
酵母 ：5

輔料

鹽 ：2
食用鹼面 ：1
花椒粉 ：1

具體步驟

1.麪粉中放入酵母、鹽、花椒粉、食用鹼面

2.倒入温水和成絮狀

3.再揉成麪糰，蓋上保鮮膜醒15分鐘

4.醒好後再次揉成光滑的麪糰

5.面板上撒點麪粉，將麪糰整成圓形

6.擀成厚點的圓餅，並用牙籤或叉子扎無數小眼

7.蓋上保鮮膜醒制半小時

8.醒發好後放入電餅鐺中烙制兩面金黃即可（大概需要約10分鐘）

9.切成小塊就可以享用了！

烹飪技巧

1、如果喜歡吃甜的，就不要放鹽和花椒粉，直接放糖就可以了2、餅的大小不要超過鍋的容量2.沒有電餅鐺可以用平底不粘鍋來烙制