有趣的褲帶油潑面如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
白胡椒 :少許
老抽 :5
小青菜 :適量
芝麻 :20
花椒 :少許
鹽 :少許
白糖 :少許
小葱 :少量
麻椒 :少許
醋 :10
生抽 :20
油 :100
褲帶油潑面是一種很有特色的麪條,之所以叫褲帶面,是因為它的寬度很寬,就像一個褲帶一樣。比較寬的面往往吃起來頗有嚼勁,一口咬下去口感真好。美味的褲帶油潑面裏麪食材很豐富,既有翠綠的青菜,又有脆脆的花生米,還有香噴噴的芝麻哦。
主料
面片 :5片輔料
酒花生 :50白胡椒 :少許
老抽 :5
小青菜 :適量
芝麻 :20
花椒 :少許
鹽 :少許
白糖 :少許
小葱 :少量
麻椒 :少許
醋 :10
生抽 :20
油 :100
1.花生搗碎
2.花生搗碎
3.搗碎後的花生備用
4.花椒,麻椒,辣椒 搗碎和芝麻一起上火炒下,冒煙即可
5.湯料,花椒,麻椒,胡椒,醋,生抽,老抽,白糖,開水,攪勻即可,甜酸適口,少許鹽
6.水燒開,小青菜炒熟
7.面片拉來,下鍋
8.面出水,褲帶面就是要寬!出水過涼水!
9.去湯
10.擺盤,上小青菜
11.上花生碎
12.上芝麻和葱花
13.熱油,辣椒,花椒,八角,滾後關火備用
14.熱油澆葱花上
15.起活!開吃!
關鍵在料湯
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