好吃的抹茶千層蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:35分鐘

抹茶千層蛋糕，好多人都品嚐過，特別適合夏季食用，清爽可口，口感細膩，爽滑可口，特別適合小朋友食用。週末正好休息，寶貝提議媽媽我們一起做一個抹茶千層蛋糕好不好啊，瞬間被寶貝的積極性調動，就買來原材料和寶貝一起製作，真的挺不錯的

主料

牛奶 ：600
低精麪粉 ：220
抹茶粉 ：9
雞蛋 ：4個
黃油 ：40
細砂糖 ：80

輔料

香草精 ：數滴
淡奶油 ：550

具體步驟

1.將低精麪粉，抹茶粉，細砂糖（90g）混合。

2.把雞蛋打進去，一邊攪拌，一邊倒牛奶。

3.牛奶倒完後，倒入融化的黃油，繼續攪勻。

4.攪拌好的糊要過篩，這樣會使麪糊更細膩。

5.把過完篩的麪糊放進冰箱冷藏，大概需要1小時。

6.將平底鍋小火燒熱，不加油，舀一勺麪糊到鍋裏，煎成一張薄餅。

7.把煎好的餅蓋上乾淨的布，放一邊冷卻。

8.把奶油放在大碗裏，放入細砂糖（70g），香精，用打蛋器打發。

9.然後，我們先鋪一張餅，抹上一層奶油，再鋪一層餅，以此類推。

10.我們在做好的千層蛋糕上在篩一層抹茶粉做點綴。

11.抹茶蛋糕就做好了，這是切好的樣子。

烹飪技巧

在打發奶油時，可以準備一個大盆，當一些冰塊，再把放奶油的碗放上去開始打發。