軟糯粢飯糕如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
綿白糖 :適量
食用油 :適量
主料
剩米飯 :1碗輔料
熱水 :適量綿白糖 :適量
食用油 :適量
具體步驟
1.剩米飯一碗
2.剩米飯打散,加入適量白糖
3.加入少許熱水。
4.用手揉成米飯糰
5.取一平底大碗,把揉好的米飯糰在碗中按平。放入冰箱冷藏2個小時。
6.冷藏過的米飯倒扣在案板上。
7.切成條。
8.改刀成塊。
9.鍋中放適量油,放入切成塊的米飯。
10.煎至兩面金黃盛出,趁熱撒上白糖即可。
米飯加入熱水後,要不停揉搓才能合成米飯糰。米飯在平底容器中一定要按實,倒扣出來才會完整。煎制的時候不要着急反面,一面定型在翻煎另一面。
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