自制香辣雞翅如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞翅中 ：7個

輔料

鹽 ：適量
胡椒粉 ：適量
澱粉 ：適量
麪粉 ：適量
老抽 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

1. 買了凍的翅中後用微波爐進行解凍，中火解凍5分鐘，把解凍好的雞翅中開兩道口，左右個兩刀。

2. 下面我們開始進行醃製工作咯，1.首先我們進行調料，打開一個雞蛋打勻，放入質量的鹽和味精，再放入胡椒粉，料酒等小料 攪拌均勻。把開刀後的雞翅放入小料中進行醃製，醃製40分鐘。

3. 調辦蘸料（炸之前蘸）：準備麪粉和澱粉比例為1：2，打開一個雞蛋打勻，用雞蛋攪拌到準備好的粉比例中，加入適量的白水，放入點胡椒粉（按照自己喜歡的比例放入），蘸料這就準備好啦。

4. 開始炸雞翅咯：鍋裏放入油，燒開（等到油冒熱氣），放入調製好並蘸了料的雞翅，調小火進行炸制工作。

5. 炸好後出鍋，放入適當辣椒粉和孜然粉，沒問的香辣雞翅就可以開吃咯。

烹飪技巧

炸的時候一定要用小火，要不會黑哦