自制下飯菜辣香酥雞翅如何做簡單又好吃

準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:2分鐘

主料

雞中翅 ：10個
青椒 ：半個
紅椒 ：半個
澱粉 ：少許
胡椒粉 ：適量
葱，姜，辣椒 ：適量
鹽 ：適量
花椒粉 ：適量

輔料

具體步驟

1. 雞翅從中間剖開，去掉2根骨頭, 從中間切成兩半。

2. 雞蛋取出蛋清，澱粉加適量的水攪拌均 勻。雞翅倒入盆裏，加入蛋清小半碗，鹽 半勺，料酒一瓶蓋，濕澱粉小半碗，胡椒 粉醃製1小時。

3. 鍋中倒入油燒熱，倒入雞翅，炸至金黃 色。撈出，控油。

4. 葱，姜，辣椒切段。倒入葱段，薑片，辣椒翻炒。倒入雞翅翻 炒，最後加入醬油，水，鹽調味，關火，就 好了。

烹飪技巧

雞的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，有滋補養身的作用，雞肉中的蛋白質含量比例較高，容易被人體吸收。雞肉中還含有對人體生長髮育有重要作用