下飯的自制辣椒紅油如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

辣椒麪 ：50
花生碎 ：3勺
熟芝麻 ：1勺

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.花生豆入鍋，入鍋了才想起來，用帶皮的花生就好了，那樣炒出的花生豆不糊皮。

2.一點一點壓碎。

3.辣椒麪和鹽一塊攪勻。辣椒麪也可以自已做的，用料理機打碎，但我怕打完這個，影響做其它的食物，就買的現成的。

4.油要適量多放，不能少了，油熱至七八成熟，倒入辣椒麪上，邊倒邊攪，使裏面的辣椒塊，都能沾上油，這會兒就可以聞到辣椒香氣了。（油不能太熱了，容易使辣椒塊焦，一焦就發苦了）

5.等完全放涼，入花生碎塊，熟白芝麻。攪勻，就可以入瓶了。

6.全部倒到小瓶子裏，拌麪條，米飯，做菜可以隨時用了。

烹飪技巧

1、油不能太熱了，容易使辣椒塊燙焦了，做出的辣椒油就發苦了。2、花生碎塊和熟芝麻，可以不添加。