香嫩海鮮焗豆腐如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

蟹腳 ：100公克
蝦仁 ：10只
透抽 ：100公克
白酒 ：1大匙
洋葱 ：1/4顆
豆腐 ：1塊
奶油丁 ：1大匙
乳酪絲 ：50公克
高湯 ：100㏄
鹽 ：1/2小匙
胡椒粉 ：1/4小匙
玉米粉 ：1大匙

輔料

具體步驟

1. 蟹腳切小丁，蝦仁洗淨、以牙籤挑除腸泥後切小丁，透抽洗淨、先斜切十字紋再切小塊，分別以白酒醃10分鐘備用。

2. 洋葱切小丁，豆腐放入熱鹽水中浸泡10分鐘，取出切小丁備用。

3. 烤箱預熱至200℃，將洋葱丁、奶油丁一起放在錫箔紙上，入烤箱烤約3分鐘後取出備用。

4. 烤箱再預熱至200℃，將作法3拌入調味料後，分別將蝦仁、豆腐、蟹腳、透抽放入拌勻，倒入焗烤盤中，撒上乳酪絲，入烤箱烤約12分鐘即可。