金菇牛柳如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:10分鐘
金針菇 :100
紅辣椒 :一個
香葱 :一棵
生薑 :一小塊
香油 :一小勺
蠔油 :三小勺
精鹽 :一小勺
白糖 :半小勺
味精 :半小勺
澱粉 :適量
主料
牛裏脊肉 :150金針菇 :100
紅辣椒 :一個
香葱 :一棵
生薑 :一小塊
輔料
食用油 :30香油 :一小勺
蠔油 :三小勺
精鹽 :一小勺
白糖 :半小勺
味精 :半小勺
澱粉 :適量
具體步驟
1. 牛肉洗淨切絲,金針菇去根洗淨,紅椒洗淨切段,姜洗淨切片,葱洗淨切段
2. 往牛肉絲里加鹽、味精、水澱粉醃5分鐘,燒熱油鍋,把牛肉絲炒至八成熟盛出
3. 往鍋裏倒油,放入姜、紅椒爆香,下金針菇、鹽、味精、白糖、蠔油,再倒入牛肉絲炒勻,用水澱粉勾芡,淋入香油,撒上葱即可
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