麻辣椒炒雞片如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

麻辣椒炒雞片，一聽就是非常的麻辣很適合那些重口味的人，辣椒要選擇那些非常新鮮的，可以增加人的食慾，而且可以促進胃腸道的蠕動的作用嗎？辣椒炒雞屁眼可以，具有一定的滋補的功效，有助於人體新陳代謝的提升。

主料

雞胸脯肉 ：200g

輔料

花生油 ：15ml
耗油 ：20ml
黃瓜 ：100g
姜 ：少許

具體步驟

選擇辣椒的時候一般會選擇那些，皮薄肉嫩，而且色澤非常的好的那些辣椒。

雞肉要選的那些，非常有彈性，看起來非常有口感的。

辣椒一般都是先在油鍋裏炸熟之後再放入雞片，味道會更好。

將雞肉切成細絲，用鹽、胡椒粉和糖拌勻，醃15分鐘豆芽去尾洗乾淨，瀝乾水分；葱切段、薑切片備用鍋燒熱，下油先煸炒雞肉絲至八分熟，盛出。

烹飪技巧

那就一定要選擇那些批駁肉那樣，而且非常有色澤感的一種辣椒。雞肉要選的那些，非常有口感，而且非常有彈性的一種肌肉。二者搭配，一定要注意些，炒菜的時間以及醬料的加入程度。