番茄炒蛋燴意粉如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:9分鐘

主料

番茄 ：4個(小的)
雞蛋 ：3個

輔料

番茄醬 ：適量
白糖 ：適量
蒜頭 ：3瓣
姜 ：2片

具體步驟

1. 將番茄洗淨去皮切塊，倒入適量的番茄醬、白糖、少許鹽備用。

2. 燒熱不粘鍋放油攤好雞蛋裝碟備用(如圖所示)

3. 放拍扁的蒜頭、薑片爆香下切好的番茄，放少許鹽(平常做菜都是最後放鹽的，在這裏提前放鹽是為了讓番茄釋放更多的汁出來)

4. 把攤好的雞蛋混合在番茄裏拌勻即可上碟備用。

5. 燒一鍋水燒開後下意大利麪，煮到軟為止上碟，鋪上之前做好的番茄炒蛋，開吃囉

烹飪技巧

將洗乾淨的番茄放在大盤子裏，燒一壺開水倒入浸泡十來分鐘之後就能輕而易舉的把皮去掉。