小藍梅貝果如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

高筋麪粉 ：250g
小藍梅 ：50g
蔗糖 ：10g
乾酵母 ：2g
鹽 ：5g
水 ：140cc（冬天要用温水30度-35度）
白糖 ：2大勺
Creamcheese ：4大勺

輔料

具體步驟

1. 把材料放入盆中，鹽和酵母不要摻在一起，這樣會破壞酵母菌。加水揉麪團。

2. 和麪，用筷子把麪粉和水攪在一起，稍微和一下

3. 活好面後放在面板上用力和，直到麪糰光滑為止。

4. 和麪10-15分鐘，變成光潔的小面團，就可以了。

5. 分份兒，團成小麪糰，收底

6. 附上一塊潮濕的布以防麪糰乾燥。

7. 壓扁麪糰

8. 把麪糰捲起來，措成20CM的長條

9. 壓扁一邊，用來包住另一邊。（參見步聚圖）

10. 廢焦糖做法：把材料放入鍋裏中火加熱，直到糖水變成褐色，立即加兩升水燒開。（參見步聚圖）

11. 焦糖水開後，煮麪包圈，單面30秒，放入預熱200度的烤箱15分鐘，就可以了。