火腿燒乾豇豆如何做簡單又好吃-樂樂自家菜

準備時間:12分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

宣威火腿 ：100
炸制的前腿肉 ：150
幹豇豆 ：400

輔料

料酒、葱、姜、八角、桂皮、香葉、小茴香、醬油。 ：適量

具體步驟

1. 選擇嫩的豇豆用水燙一下，晾乾。

2. 豇豆用水泡軟，最少要5個小時。

3. 火腿和肉都切粗條。

4. 把八角、桂皮用油煸香後放肉繼續煸出油，加料酒、醬油、小茴香、香葉，豇豆放入也用油炒一下。

5. 由於豇豆很乾所以選擇用高壓鍋，水沒過菜燉20分鐘即可。

6. 由於有火腿肉，當然味道不一般。

烹飪技巧

雖然加有火腿，可還是沒有新鮮肉燉出來的味道好，關鍵是少了爸爸的味道。