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關於翅絲的餐飲百科

翅絲甘藍怎麼做-翅絲甘藍的做法
  • 翅絲甘藍怎麼做-翅絲甘藍的做法

  • 食材明細主料魚翅(二兩)甘藍(七兩)輔料幹辣椒(少許)鹽(7克)糖(10克)雞粉(5克)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)高級(難度)翅絲甘藍的做法步驟1、魚翅蒸二十分鐘甘藍飛水導入少許油將幹辣椒編炒導入甘藍魚翅依次加入糖雞粉出鍋前加入鹽大火炒2、已完成以上已完成3、無結束...
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高湯冬瓜翅絲怎麼做-高湯冬瓜翅絲的做法
  • 高湯冬瓜翅絲怎麼做-高湯冬瓜翅絲的做法

  • “冬瓜絲加高湯,配以火腿絲,因其口感特別像魚翅,所以叫它高湯冬瓜翅絲。”食材明細主料冬瓜(1000g)輔料高湯(200g)火腿(50g)原味(口味)未知(難度)高湯冬瓜翅絲的做法步驟1、冬瓜切細絲,用清水沖洗,控幹水分,備用。2、高湯用紗布過濾,倒入湯鍋燒開,調味,盛入碗中晾涼,備用。3、炒鍋內加清水燒...
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清蒸魚翅粉絲怎麼做-清蒸魚翅粉絲的做法
  • 清蒸魚翅粉絲怎麼做-清蒸魚翅粉絲的做法

  • 食材明細主料魚翅(12個)龍口粉絲(2把)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)剁椒(100g)生抽(適量)微辣(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)清蒸魚翅粉絲的做法步驟1、龍口粉絲兩把用温水浸泡至軟。2、粉絲泡軟後襬在盤裏,魚翅擺在上面。3、把剁椒放在上面,我用了青紅剁椒,也可以用一種,蒸鍋加水,燒開後蒸10...
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粉絲燜雞翅怎麼做-粉絲燜雞翅的做法
  • 粉絲燜雞翅怎麼做-粉絲燜雞翅的做法

  • “總是抵不過雞翅的誘惑力,然而吸收了雞翅湯汁的粉絲更加讓人慾罷不能,呵呵。”食材明細主料雞翅(8個)粉絲(1扎)黑木耳(適量)紅蘿蔔(適量)輔料生抽(適量)油(適量)糖(少許)鹹甜(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)粉絲燜雞翅的做法步驟1、雞翅8個,浸泡過的粉絲一小扎,泡發的黑木耳、紅蘿蔔。2、雞...
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海帶絲拌素雞翅怎麼做-海帶絲拌素雞翅的做法
  • 海帶絲拌素雞翅怎麼做-海帶絲拌素雞翅的做法

  • 食材明細主料海帶絲(適量)素雞翅(適量)輔料鹽(適量)生抽(適量)醋(適量)香油(適量)辣椒油(適量)葱(適量)原味(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)海帶絲拌素雞翅的做法步驟1、海帶泡發2、素雞翅開水泡發3、手撕成條4、葱白切絲5、所有材料拌6、拌勻。...
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薑絲版可樂雞翅怎麼做-薑絲版可樂雞翅的做法
  • 薑絲版可樂雞翅怎麼做-薑絲版可樂雞翅的做法

  • “悶熱潮濕的天氣,吃點姜味的東西。它能促進血液循環,提高胃功能,消暑解熱,再好不過了。”食材明細主料雞翅(8個)輔料薑絲(適量)配料薑末(適量)可樂(適量)蠔油(適量)花椒粉(適量)鹽(適量)水澱粉(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)薑絲版可樂雞翅的做法步驟1、在雞翅上切兩刀,好入味。2、...
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薑絲雞翅怎麼做-薑絲雞翅的做法
  • 薑絲雞翅怎麼做-薑絲雞翅的做法

  • “用簡單配料做最美味的食材。”食材明細主料雞翅(400克)輔料老抽(3至5克)生抽(3至5克)鹽(適量)胡椒粉(適量)米酒(適量)薑絲(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)薑絲雞翅的做法步驟1、洗淨雞翅2、油鍋爆薑絲3、將雞翅放下鍋中4、翻動,翻動,放老抽,適量就好。5、放適量老抽的雞翅。6、...
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中翅白菜煮粉絲 的做法 【寧波】中翅白菜煮粉絲 中翅白菜煮粉絲 怎麼做
  • 中翅白菜煮粉絲 的做法 【寧波】中翅白菜煮粉絲 中翅白菜煮粉絲 怎麼做

  • 食材明細主料中翅(250克)白菜(305克)粉絲(50克)輔料幹辣椒(適量)桂皮(適量)大料(適量)生抽(適量)白糖(適量)鹽(適量)微辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)中翅白菜煮粉絲的做法步驟1、食材:中翅(已清洗)、白菜(已清洗切開)、粉絲、幹辣椒、桂皮、大料2、燒鍋倒油燒熱,下入已清洗好的中翅煎至有點金黃...
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蠔油雞翅夾絲怎麼做-蠔油雞翅夾絲的做法
  • 蠔油雞翅夾絲怎麼做-蠔油雞翅夾絲的做法

  • 食材明細主料雞翅翅中(六個)輔料土豆絲(適量)胡蘿蔔絲(適量)鹹甜(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蠔油雞翅夾絲的做法步驟1、翅中去掉中間骨頭,放入碗里加味極鮮、雞精等醃製一小時2、一小時後把胡蘿蔔和土豆分別切絲塞進翅中3、平底鍋加入少許油,放入翅中兩面煎黃4、翅中八九分熟後...
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雞翅粉絲香菇煲湯如何做簡單又好吃
  • 雞翅粉絲香菇煲湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料雞翅:6只香菇:若干粉絲:適量輔料枸杞:適量具體步驟1.粉絲泡軟香菇洗淨(叔用的是幹香菇所以要泡軟)2.雞翅過水去掉腥味和血絲(放入加料酒的沸水裏)。過好的雞翅在放入鍋中放入姜葱小幹尖辣椒。加入醬油炒熟3.在煲...
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瑤蝦粉絲娃娃菜的做法 “賽”魚翅--瑤蝦粉絲娃娃菜 瑤蝦粉絲娃娃菜怎麼做
  • 瑤蝦粉絲娃娃菜的做法 “賽”魚翅--瑤蝦粉絲娃娃菜 瑤蝦粉絲娃娃菜怎麼做

  • “有句話,大家應該聽過,叫做:粉絲當魚翅。每當見到魚翅的菜譜,總是略過,一來魚翅貴价不經常吃,咱就不説割魚翅什麼殘忍、破壞生態象網上砸磚的那些話,免得有吃不到葡萄説葡萄酸的嫌疑,俺就用粉絲來代替,精心炮製的粉絲,相信味道肯定不差,與其説是賽魚翅,倒不如説是仿魚翅。”食材明細...
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美味的紅燒雞絲翅如何做簡單又好吃
  • 美味的紅燒雞絲翅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘紅燒雞絲翅,這是一道我要重點推薦的美食了。你可能沒辦法想象出雞翅還有這樣一種魅力,但味道的確是好得出奇,我很驚訝於美食之間所迸發出來的神奇力量,讓人久久不能忘懷。所以心動不如行動,快動起手來做一做這...
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薑絲蜜汁雞翅怎麼做-薑絲蜜汁雞翅的做法
  • 薑絲蜜汁雞翅怎麼做-薑絲蜜汁雞翅的做法

  • “美食背後的故事~:雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等,對於血管、皮膚及內臟頗具效果。翅膀內所含大量的維生素A,遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長髮育都是必需的,和薑絲在一起,味道好,去寒,尤其對兒童,更是有益美味的營...
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正宗拔絲可樂雞翅如何做簡單又好吃
  • 正宗拔絲可樂雞翅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:1小時40分鐘    烹飪時間:30分鐘主料雞翅(整翅切開):15只可樂:一升輔料薑片:四片葱:適量具體步驟1.凍雞翅,冷水化掉。再冷水下鍋煮,水開嘮出雞翅,最後用冷水清洗。(我本人清洗後用鮮檸檬擰出水醃一下,去腥)2.將醃好的後再次清洗的雞翅們曬乾(有...
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家常紅燒雞絲翅如何做簡單又好吃
  • 家常紅燒雞絲翅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘紅燒雞絲翅--不知道大家有沒有吃過雞絲翅呢,我喜歡吃魚翅,魚翅是一種百搭的食材,尤其與肉食搭配一起味道會更棒,特別是和雞肉一起烹飪,雞肉的軟嫩多汁,魚翅的清爽可口,讓人吃了一口還想吃第二口,真是叫人慾罷不能...
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可樂雞翅是翅中還是翅尖
  • 可樂雞翅是翅中還是翅尖

  • 翅中。可樂雞翅製作方法相對簡單,將洗乾淨的雞翅改刀焯水後備用,而後下鍋翻炒,加入鹽、味精等佐料調味,最後倒入可樂燉至收湯。製作時多選用雞翅中作為主料,因為雞翅中肉質較為鮮嫩,而且相較於翅尖有更多的肉,同時翅中處理起來較為方便,食用口感要好於翅尖。...
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薑絲可樂雞翅如何做簡單又好吃
  • 薑絲可樂雞翅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料雞翅:10個可樂:半瓶輔料薑絲:適量鹽:適量黃酒:適量葱:適量具體步驟1.雞翅用流動的水反覆清洗,並瀝乾水2.可樂準備好3.姜切成絲(去皮最好)4.雞翅用牙籤戳許多小洞,這樣,等會燒時入味些5.平底鍋燒熱,雞皮多的片朝下,把雞...
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咖喱雞翅根煮粉絲怎麼做-咖喱雞翅根煮粉絲的做法
  • 咖喱雞翅根煮粉絲怎麼做-咖喱雞翅根煮粉絲的做法

  • 食材明細主料雞翅根(330克)粉絲(50克)輔料香葱(適量)咖喱塊(2塊)料酒(適量)生抽(適量)鹽(適量)咖喱(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)咖喱雞翅根煮粉絲的做法步驟1、食材:雞翅根(已清洗焯水)、粉絲、香葱、咖喱塊2、燒鍋倒油燒熱,下入已焯好的雞翅根翻炒翻炒。3、隨後,加適量的清水。4、加適量的...
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雞翅燒粉絲怎麼做-雞翅燒粉絲的做法
  • 雞翅燒粉絲怎麼做-雞翅燒粉絲的做法

  • “雞中翅的肉質細嫩,用各種的做法。今天就和大家分享一道家常的雞翅燒粉絲。雞翅採用先醃後煎,再燒的方式。特別的入味,很好吃。粉絲完全的吸收了雞翅的湯汁。葷素搭配恰當。小朋友都愛吃哦。”食材明細主料雞中翅(6個)細粉絲(二把)二荊條(3個)小米辣(3個)大葱(半根)姜(二片)輔料生抽(二...
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美味的椒絲腐乳雞翅如何做簡單又好吃
  • 美味的椒絲腐乳雞翅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料雞中翅:10只紅腐乳:1~2塊輔料紅尖椒:1個青尖椒:1個砂糖:少許紅腐乳汁:1~2匙具體步驟1.雞翅洗淨,瀝乾水分2.紅腐乳3.1、視個人口味取1~2塊紅腐乳,加一匙腐乳汁及一匙白砂糖,壓成稠泥汁狀,拌勻2、將雞翅分別一個個地...
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如何做簡單又好吃-美味的紅燒雞絲翅
  • 如何做簡單又好吃-美味的紅燒雞絲翅

  • 準備時間:1分鐘    烹飪時間:12分鐘這道美味的紅燒雞絲翅非常的適合用來當作下酒菜,因為它看起來是金黃金黃的,讓人非常有食慾,而且外酥裏脆,吃起來口感也是非常的不錯,營養也是比較豐富的,而且雞絲的口感也是非常的細嫩,你是不是也很心動了,那就趕...
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椒絲腐乳雞翅如何做簡單又好吃
  • 椒絲腐乳雞翅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料雞中翅:10只紅腐乳:1~2塊紅腐乳汁:1~2匙青尖椒:1個紅尖椒:1個砂糖:少許輔料具體步驟1.視個人口味取1~2塊紅腐乳,加一匙腐乳汁及一匙白砂糖,壓成稠泥汁狀,拌勻2.將雞翅分別一個個地全身裹上汁,最後用保鮮盒放好,冰箱...
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雞翅蒸粉絲怎麼做-雞翅蒸粉絲的做法
  • 雞翅蒸粉絲怎麼做-雞翅蒸粉絲的做法

  • “雞翅用粉蒸肉的配料,鋪粉絲在下面,一起蒸,雞翅的肉汁浸透粉絲,粉絲很好吃😋超級下飯,老人孩子都喜歡。”食材明細主料雞翅(400g)粉絲(1扎)輔料粉蒸肉(2勺)葱(少許)姜(少許)調料蠔油(1匙)醬油(2匙)食鹽(適量)食用油(2匙)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)雞翅蒸粉絲的做法步驟1、準備的食材。2...
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雞翅燜魔芋絲如何做簡單又好吃
  • 雞翅燜魔芋絲如何做簡單又好吃

  • 準備時間:34分鐘    烹飪時間:22分鐘主料雞翅:適量魔芋絲:適量輔料薑絲:適量冰糖:適量醬油:適量具體步驟1.用油炒香薑絲放入雞翅,微微煎香放入醬油2.加水淹過雞翅,放入適量冰糖3.快熟就放入魔芋絲,再煮一會4.水收得差不多,放入鹽,就可以裝碟囖...
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三絲魚翅羹如何做簡單又好吃
  • 三絲魚翅羹如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料水發魚翅:適量瘦肉:適量香菇:適量竹筍:適量紅蘿蔔:適量葱:適量薑片:適量香菜:適量鹽:適量雞粉:適量料理米酒:適量烏醋:適量胡椒粉:適量高湯:適量香油:適量太白粉:適量太白粉水:適量輔料具體步驟1.水發魚翅加入高湯、葱2支...
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