家常燉牛肉薏米湯如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

牛肉湯骨 ：2塊
西芹 ：5根
洋葱 ：1個
胡蘿蔔 ：6根
新鮮歐芹 ：半把
蒜頭 ：11個
薏米 ：175

輔料

鹽 ：2湯匙
現磨黑胡椒 ：半茶匙
香料包 ：2個

具體步驟

1. 將牛肉湯骨放到大燉鍋內加上鹽、西芹、胡椒、香料包、胡蘿蔔、歐芹和蒜放到一起。將鍋倒滿熱水，留出4釐米的空隙。蓋上蓋 調到高檔燉6個小時，適時攪動。

2. 加入薏米再燉2小時，適時攪動或直到湯骨上的肉能輕易颳去。

3. 取出洋葱、香料包、西芹和歐芹丟掉。

4. 將湯骨取出放到盤上，將肉剔下來。要注意別把軟骨也剔下來。將肉放回鍋中，攪拌後盛起即可。