家常餡料十足的海鮮披薩如何做簡單又好吃
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準備時間:15分鐘 烹飪時間:45分鐘
西紅柿 :一個
橄欖油 :少許
番茄沙司 :適量
清水 :適量
鹽 :少許
白砂糖 :1大勺
低筋麪粉 :25
酵母 :2
杏鮑菇 :少許
紅蘿蔔 :少許
聖女果 :2個
馬蘇裏拉奶酪 :180
喜愛吃披薩,可是外面買的披薩都有葱,然而我不吃葱。可又想吃,所以沒辦法只有自己做了。今天給大家演示一遍家常餡料十足的海鮮披薩的做法,很簡單的操作原理,只要細心,就會做出來。材料那些都很常見,你也可以隨意更改成你喜歡的其他材料。
主料
紫皮洋葱 :半個西紅柿 :一個
橄欖油 :少許
番茄沙司 :適量
清水 :適量
鹽 :少許
白砂糖 :1大勺
輔料
高筋麪粉 :125低筋麪粉 :25
酵母 :2
杏鮑菇 :少許
紅蘿蔔 :少許
聖女果 :2個
馬蘇裏拉奶酪 :180
具體步驟
紫皮洋葱、西紅柿、蒜分別清洗乾淨,切成小丁,然後鍋裏倒入少許橄欖油,燒熱後,放入切好的紫皮洋葱和蒜末小火翻炒出香味,再加入西紅柿繼續小火慢慢翻炒
等炒至西紅柿變軟時加入適量水小火煮10分鐘左右,待鍋裏湯汁變濃稠時,加入白砂糖、番茄沙司、鹽一起翻炒
待披薩醬炒至更加濃稠時出鍋
蝦處理乾淨去掉蝦線後加少許料酒醃製15分鐘左右,甜玉米和青豆別分別清洗乾淨備用、杏鮑菇和紅蘿蔔分別洗乾淨後切小丁
將玉米、青豆、杏鮑菇、紅蘿蔔放入150度預熱好的烤箱中烤10分鐘左右
將發酵好麪糰擀成圓餅鋪在披薩盤上,用勺子在餅皮表面戳小孔。均勻抹上自制的披薩醬,撒上一層馬蘇裏拉奶酪,鋪上一層玉米粒,再隨意放上蝦仁、青豆、紅蘿蔔、杏鮑菇等,再將剩餘的馬蘇裏拉奶酪撒在表面,再放幾片聖女果,然後放入200度預熱好的烤箱中,中層烤15分鐘左右
成品圖
1、製作披薩餅時,牛奶的量需要根據麪粉吸水性不能靈活調整。2、配料根據自己的口味隨意搭配食材,儘量不要採用水份過多的食物。
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