好吃的蝦豆腐如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

蝦仁 ：適量
嫩豆腐 ：適量

輔料

鹽 ：適量
澱粉 ：適量

具體步驟

蝦仁洗淨，去除腸泥，搗成泥，拌入少許澱粉。

豆腐切成小塊，鋪上拌好的蝦泥，放入蒸鍋，用大火蒸10分鐘即可

將嫩豆腐切成邊長為1.8釐米的方塊，放入沸水鍋中燙一下撈出，用冷水漂清。

.把鮮湯半勺放在淨鍋中燒沸後，將蝦仁分散下鍋氽熟，撈出，再放蝦籽、黃酒、薑末、細鹽，燒沸後，放豆腐，待燒沸後，撇去浮沫，再加蝦腦、蝦仁、味精，燒沸後，下水生粉勾流利芡，撒上葱花，淋上豬油出鍋，裝入湯盆。