私房燴菜（簡單版）如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

自制燉肉 ：50
豆腐 ：50
粉條 ：20
白蘿蔔 ：150
胡蘿蔔 ：100

輔料

鹽 ：適量
大葱 ：小段
油 ：適量
幹辣椒 ：適量

具體步驟

1.胡蘿蔔和白蘿蔔切小段備用

2.豆腐切塊備用

3.粉條泡發備用

4.準備適量的大葱和幹辣椒

5.自制的燉肉，也可以用五花肉

6.熱油熗鍋，同時加入幹辣椒，爆出辣味

7.加入大葱，爆出香味

8.加入事先準備好的蘿蔔燴，翻炒

9.加入事先準備好的自制燉肉，或者是五花肉

10.加入適量的鹽

11.加入適量的醬油，翻炒一到兩分鐘

12.再加入粉條，翻炒一分鐘

13.倒入開水燜煮一會兒

14.最後加入白豆腐

15.蓋上鍋蓋中火燜煮5分鐘左右

16.改小火翻炒一會兒

17.起鍋，香噴噴的燴菜就製作好了

烹飪技巧

蘿蔔和豆腐都要切小塊，這樣比較入味。肉用燉爛的肉比較好