自制醬油荷包蛋如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

雞蛋 ：1枚

輔料

醬油 ：適量
山茶油 ：適量

具體步驟

1.鍋洗淨後放在火上燒一會兒，去除上面的水分，以免一會兒倒入山茶油後濺出燙手。

2.鍋熱後倒入適量山茶油。

3.油加熱至冒煙時敲入一枚雞蛋。

4.單面煎得金黃後將一邊搭到另一邊上，形成一個半圓形。

5.煎熟後倒入適量醬油調味。

6.盛入容器後即可食用。

烹飪技巧

其實我們家喜歡吃流黃蛋，就是類似於温泉蛋那樣，蛋黃不是完全凝固的，這樣的口感很棒，不過現在的雞蛋還是弄成全熟吃比較安全，所以我特地把蛋黃弄碎了，這樣可以煎得透徹一點。