牛肉炒番茄如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

牛肉炒番茄色澤鮮豔，香氣濃郁，味道鹹甜，只光看一看、聞一聞就有開胃的效果，吃到嘴裏更是十分可口。番茄有菜中之果的美稱，它含有全面而豐富的維生素和胡蘿蔔素、纖維素、礦物質等營養，常食對夜盲症、乾眼症等有良好的功效。

主料

牛肉 ：200g
番茄 ：250g

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
砂糖 ：適量
蒜頭 ：適量
姜 ：適量
生粉 ：適量
醬油 ：適量

具體步驟

1.牛肉切片待用

2.姜切成絲待用

3.加入薑絲、油、鹽、砂糖、生粉、醬油，攪拌均勻

4.攪拌均勻

5.番茄切小塊

6.準備蒜頭

7.熱鍋下油下牛肉

8.翻炒一下就可以先用盤子裝起來了

9.接着熱鍋下油放蒜頭

10.放番茄，翻炒一下就放砂糖

11.翻炒得差不多就可以把剛才裝起來的牛肉放番茄裏面一起燜一會，這時候可以同時試試味道，酸的話可以加點砂糖，加點鹽來調合適自己的味道

12.上盤咯

烹飪技巧

我這次買的番茄比較酸所以放了比較多的砂糖，如果本身番茄甜的話可以不放砂糖的哦，就放點鹽去調味就可以了。