番茄牛肉炒飯如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

剩米飯 ：適量
番茄 ：適量
牛肉 ：適量
洋葱 ：適量
玉米粒 ：適量

輔料

油 ：適量
番茄醬 ：適量
生抽 ：適量
料酒 ：適量
鹽 ：適量
胡椒粉 ：適量

具體步驟

1. 剩米飯用勺子打散，加入少許油拌勻

2. 番茄洗淨切成小丁、洋葱切丁、牛肉切小丁

3. 鍋中加入少許油，待油熱後，加入少許五香粉熗鍋，小火炒香

4. 加入適量的番茄醬翻炒

5. 放入牛肉丁、番茄丁翻炒，再加一點料酒，炒的時候邊用鏟子將番茄碾碎一點

6. 加入米飯、洋葱丁、玉米粒繼續翻炒

7. 加入適量的鹽、胡椒粉調味，少許生抽提鮮

8. 翻炒待米飯充分入味後即可出鍋，喜歡的話還可以加一點香葱末

烹飪技巧

1、關於炒飯的要點具體可以點擊前面的文章【臭豆腐炒飯】。裏面有詳細的説明。2、用適量的五香粉熗鍋很香呦~番茄醬不僅使炒飯顏色上更好看，而且整體的番茄味會更加的濃郁。番茄醬可以適量多放點。3、玉米粒我用的是家裏之前煮好吃剩的玉米剝下來的，如果是生的記得事先焯熟。如果覺得麻煩可以不放。但是建議洋葱最好加一點，味道會更好，實在不能接受洋葱的，可以換成青椒味道也很好。4、生抽加一點點提鮮就好，沒有生抽也不要用老抽代替，顏色不好，可以換成雞精。