冰糖芋香菇肉燜飯如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
幹香菇 :1把
冰糖芋 :半個
葱末 :少許
生抽 :適量
油 :少許
香油 :少量
主料
肥腩肉 :259幹香菇 :1把
冰糖芋 :半個
葱末 :少許
輔料
鹽 :適量生抽 :適量
油 :少許
香油 :少量
具體步驟
1. 芋頭去皮切成小塊。肥腩肉切片,用生抽和香油拌勻靜置10分鐘。幹香菇洗淨泡發切絲。大米淘淨備用。
2. 鍋燒熱下少許有,放入肥腩肉爆香,倒入香菇,加鹽炒勻。再加入芋頭,翻炒均勻。
3. 再將準備好的米倒入加生抽炒勻,炒勻即可,無須炒熟。
4. 將全部炒好的料倒入電飯煲,按大米的量倒入適當清水,按煮飯鍵,然後等着美味出鍋就可以啦。
5. 出鍋後依個人口味加葱末,可加可不加,這次我就沒加。
7. 芋頭可以用普通的小芋頭,也可用檳榔芋。
芋頭汁弄到手上會癢,所以削皮的時候記得戴個一次性手套,或是用保鮮袋隔離手和芋頭,避免直接接觸。肥腩肉也可用較肥的三層肉替代。
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