營養參杞鮑魚排骨湯如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

參杞鮑魚排骨湯不僅口感清甜順滑細膩讓人回味無窮，而且營養價值極為豐富。鮑魚富含蛋白質豐富，多食用可以滋補益氣，搭配着脆嫩可口的排骨和花旗參一道燉煮，更是美不勝收。而且製作工藝簡單快捷容易操作，喜愛美食的朋友絕對可以試試。

主料

鮑魚 ：300
排骨 ：200
花旗參 ：100

輔料

枸杞 ：適量
姜 ：適量
雞精 ：適量

具體步驟

將鮑魚宰殺乾淨，清除內臟腸泥，排骨洗淨放入沸水中煮開3分鐘左右，除去血沫並洗乾淨。花旗參及枸杞也洗淨備用。

將薑片、鮑魚、排骨放進燉盅內，一次性加足清冷水，煮沸攪動以後改小火煲1個半小時，加入花旗參片及枸杞後再煲半小時。

桌前根據口味調入雞精鹽即可享用了。

烹飪技巧