好吃的雙絲拌麪如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

雙絲拌麪，也就是面加上黃瓜絲和蛋絲，早上來一碗雙絲拌麪，晶瑩透亮的黃瓜絲搭配金黃的蛋絲，視覺上就十分好看，令人食慾大開！味覺上嘎嘣脆的黃瓜和軟嫩的蛋絲，一剛一柔，配上有嚼勁的掛麪，香氣十足，既飽肚子又美味，給你一個美好的早晨。

主料

掛麪 ：150
雞蛋 ：50
黃瓜 ：100

輔料

橄欖油 ：適量
醬油 ：適量
香醋 ：適量
白糖 ：少許
鹽 ：適量
葱花 ：適量
白胡椒粉 ：少許

具體步驟

黃瓜去皮切絲，放幾滴特級初榨橄欖油，放些鮮醬油、白糖、香醋及少許鹽後拌勻備用。

雞蛋中加少許鹽後打散，鍋中刷層橄欖油，將蛋液入鍋煎成蛋餅。出鍋後切小段備用。

鍋中燒開水下面條，面熟後馬上撈起，用純淨水過一下，加入特級初榨橄欖油，將麪條拌勻。

接着再做拌麪調料，首先倒入少量橄欖油。將葱花爆香。加入鮮醬油、香醋、鹽，撒些白胡椒粉。放半小碗水煮開。

將調料倒入麪條中徹底拌勻。

裝盤，上面放上蛋絲和黃瓜絲即可享用。