如何做簡單又好吃-好吃的蒜香扁垛

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

蒜香扁垛，扁垛洛陽人應該很愛吃，扁垛是一片片的，在我看來可以代替肉的一道菜，扁垛怎麼切都能成型，到嘴裏筋道香甜，以前就有素肉的稱號，和蒜炒起來，蒜的味道都進了扁垛裏，那種用大火炒過的味道，超香，還加了八角，雞粉，整道菜就更加美味了

主料

扁垛 ：1塊
蒜苗 ：6根

輔料

葱 ：適量
鹽 ：適量
十三香 ：適量
姜 ：適量
雞粉 ：適量
八角 ：適量

具體步驟

扁垛切1.5*5cm的長方形狀，蒜苗也切5cm長段，葉子和莖分開，葱切段，姜切絲

熱鍋涼油小火炒香薑絲，蒜莖，葱段

加入扁垛中火翻炒至軟

加適量温水（保證成品有3勺左右的湯即可，增加口感）

水開轉小火加十三香，糖，鹽拌勻

加蒜苗葉翻勻，加雞粉拌勻，關火，滴2滴明油拌勻

裝盤點綴，香味濃郁的扁垛炒好了。