芝香彩椒泡菜絲如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

輔料

香油 ：適量
鹽 ：適量
熟芝麻 ：適量
雞精 ：適量
醋 ：適量
醬油 ：適量
糖 ：適量

具體步驟

1. 紅椒和黃椒分別切絲。

2. 在清水中浸泡以去除青澀口感。中途換幾次水會更加脆爽。

3. 酸甜蘿蔔和辣白菜分別切絲。

4. 和彩椒絲一同放入器皿中，加入鹽、糖、醬油、醋、雞精和熟芝麻攪拌均勻。最後滴入幾滴香油即可。

烹飪技巧

是各種果皮顏色不同的甜(辣）椒（柿子椒）的總稱，均為茄科椒類屬，能結甜味或辣味漿果的一個椒類亞種的最新育成彩椒品種。彩椒主要有紅、黃、綠、紫四種。果大肉厚，甜中微辛，汁多甜脆，色澤誘人，可促進食慾，並能舒緩壓力，可作為多種菜餚的配料，是一種高檔蔬菜。在生物上屬於雜交植物，並不是轉基因食品，因此可以放心食用。