美味十足香烤啤酒雞如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

美味十足香烤啤酒雞是一道做法相對複雜但是美味十足、營養豐富的菜餚，其中使用啤酒進行雞肉的烹製使得雞肉具有十分獨特的風味，而再加上洋葱、香菜等配料進行烤制後，絲絲雞肉中滲透着各種異域風味，口感十分豐富，吃上一口，可謂回味無窮。

主料

洋葱 ：1個
整雞 ：1只
啤酒 ：1罐
西葫蘆 ：1個
檸檬 ：1個
燈籠椒 ：1個

輔料

辣椒粉 ：2茶匙
香菜 ：2根
松子 ：30
鹽 ：適量
胡椒碎 ：適量
蒜瓣 ：2瓣
大葱 ：1根
迷迭香 ：2支
橄欖油 ：20ml

具體步驟

1.主要材料備齊；

2.整雞去除頸部頭部及雞腳後，整雞刷上橄欖油、辣椒粉，均勻撒上鹽和胡椒碎；

3.接着洋葱切塊，西葫蘆和燈籠椒切塊備用；

4.打開啤酒罐，倒出半罐啤酒，接着在啤酒罐中加入迷迭香和2個拍碎的蒜瓣；

5.接着將啤酒罐從雞尾部插入雞胸腔，向上放入烤盤中，接着填入洋葱塊、西葫蘆塊、紅椒塊；

6.蔬菜上淋上橄欖油、鹽和胡椒粉調味；開啟烤箱預熱至180度；

7.將烤盤放入烤箱，以180度上下火烤40-45分鐘。期間觀察烘烤的情況，如喜歡口感清爽的蔬菜，可將蔬菜與雞分開烘烤，蔬菜用較短的時間完成也可；

8.將葱、香菜與松子放入烤好的蔬菜，檸檬切角，淋上檸檬汁、鹽、胡椒粉充分混合；

9.烤好的雞靜置5-10分鐘後，將雞按需切塊擺盤後就可以享用了。

烹飪技巧

1、啤酒罐是要打開，要倒掉半罐啤酒再塞入雞的肚子中進烤箱烤。2、雞肉以烤到熟透，外皮酥脆雞肉多汁為最好的狀態！1000克的雞，至少不能低於40分鐘。3、這個烤雞的味道比較清新，喜歡口味重的朋友在醃製雞的時候可以加入其它喜歡的調味。