鮮美的胡蘿蔔燜姜柄瓜如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

肉吃多了總會感覺到膩味，會想吃點素食青菜來調解一下，這道胡蘿蔔燜姜柄瓜就是全素菜的組合，可以有效的緩解葷腥帶來的油膩感。胡蘿蔔是清甜的味道，姜柄瓜吃起來也是清爽可口，用燜的方法讓兩種食材變的軟糯可口，口感吃起來也更加的美味。

主料

胡蘿蔔 ：4根
姜柄瓜 ：1個

輔料

豬油 ：1小勺
大蒜 ：4瓣
調和油 ：2小勺
鹽 ：適量
味精 ：適量

具體步驟

1.姜柄瓜挖籽切小塊，胡蘿蔔刮皮切小塊，大蒜切兩半

2.豬油和調和油一起熱鍋

3.放入食材翻炒

4.加清水莫過食材（不要加自來水，姜柄瓜和自來水煮會有消毒水味出來），中小火燜煮

5.燜至湯汁略干時候加入適量鹽翻炒，繼續中小火燜煮

6.湯汁基本收幹調入少量味精翻炒後出鍋，不喜歡味精也可以不用

烹飪技巧

無