香甜的巧克力珍珠泡芙如何做簡單又好吃
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:2小時
低筋麪粉 :75
雞蛋 :2個
黃油 :50
鹽 :1
白糖 :3
巧克力奶油霜 :適量
喜歡吃泡芙的是不是總是在外面的商店買泡芙呢,是不是也好奇別人是怎麼做的呢,也想自己動手嘗試一下做泡芙吧,那麼這個巧克力珍珠泡芙就能滿足你的願望啦,還可以隨心所欲的加上自己喜歡的配料呢,快來學着試做一個自己滿意的泡芙吧。
主料
水 :125低筋麪粉 :75
雞蛋 :2個
黃油 :50
鹽 :1
白糖 :3
輔料
珍珠糖 :適量巧克力奶油霜 :適量
具體步驟
1.油切小塊加入水、鹽、細砂糖。
2.加熱至沸騰離火;
3.一次性倒入過篩的麪粉,小火加熱,快速攪拌至無粉狀;
4.加入少許蛋液,和麪糊充分混合均勻後,再加入少許蛋液,混合均勻;
5.直到麪糊的稠度從勺上滑落形成倒三角形;
6.裝入裱花袋子裏面。
7.擠到烤盤上(沒有的話就小勺也行),手上粘點水摁平上面擠的尖;
8.每個泡芙上撒上些珍珠糖。
9.將烤盤放入烤箱中,中層,180度烤三十分鐘即可。(温度根據自家烤箱調節)
10.泡芙出爐放晾。
11.在泡芙三分之一處切開小口;
12.擠入巧克力奶油霜。
13.依次做好即可。
14.成品
1、沒有珍珠糖的可以不放哈。
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