蛤蜊玉米雞湯如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

蛤蜊玉米雞湯是一道鮮美無比的家常菜，烏雞肉中含氨基酸遠遠高於普通雞，是營養價值極高的滋補品，經食用可以改善身體的亞健康狀態，還可以強身健體對於女性朋友是十分好的一種補品。烏雞和蛤蜊玉米一起煮湯，海鮮的味道都融入到了湯裏味道別提多有滋味了。

主料

蛤蜊 ：300g
雞肉 ：400g
玉米 ：1根

輔料

姜 ：1個
鹽 ：適量
水 ：適量

具體步驟

蛤蜊泡鹽水吐沙兩小時。玉米、姜洗淨切塊，起滾水下雞腿肉煮去腥。

另起一鍋滾水，下雞腿肉、玉米和姜。

約煮半小時後下洗淨的蛤蜊，待蛤蜊都煮熟打開後加鹽調味即可。

烹飪技巧

炒的時候可以加點辣椒，胡椒粉或者香葱調味味道會更加好。選烏雞的時候最好是買現殺的，那個營養價值高如果沒有買殺好的也可以。燉雞湯的時候過早放鹽，雞肉裏的水分容易向外滲透，蛋白質被凝固，影響口感。