蕎麥戚風如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:無

製作蕎麥戚風需要蕎麥粉去製作，這樣製作出來的蕎麥才味道獨特，蕎麥粉中營養成分非常的高有豐富的蛋白質、維生素還可以強化我們的血管，能增強我們人體免疫力，可以更快的康復疾病，增強我們的生命力，所以多吃對人體非常的好，可以防治高血壓等疾病。

主料

蕎麥粉 ：70g

輔料

細砂糖 ：50g
蛋白 ：4個
水 ：50ml
白醋 ：幾滴
蛋黃 ：3個
油 ：50ml

具體步驟

1.雞蛋的蛋白，蛋黃分開；

2.蛋黃里加入油，水，用打蛋器打至濃稠；

3.蕎麥粉過篩，篩入蛋黃液中，攪拌均勻；

4.蛋白打成泡泡，加入幾滴白醋，分次加入糖打發；

5.將1/3蛋白加入到蛋黃糊中，用橡皮刮刀從底部撈起，拌勻，然後將全部倒入蛋白的盆中，攪拌均勻；

6.倒入模具中，在桌面上震幾下，震去大個的汽泡；

7.烤箱預熱180度，30分鐘；

8.出爐後摔一下，倒扣，冷後脱模。