可口的自制油條如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

麪粉 ：500

輔料

豆油 ：適量
小蘇打 ：4
雞蛋 ：1個
葵花子油 ：15
鹽 ：16
泡打粉 ：4

具體步驟

1.準備好麪粉

2.麪粉中加入一個雞蛋，加入泡打粉4克，小蘇打4克，鹽16克，温水和麪

3.和麪過程中加入15可葵花子油

4.和成團後往麪糰裏柞水，這樣面會更滋潤

5.然後用力摔麪糰

6.摔打5分鐘，把麪條揉光滑

7.把麪糰放在抹好油的烤盤裏，按扁，進烤箱發酵20分鐘

8.然後把發好的麪條擀成5釐米的片，切長條，在這樣切小段

9.然後把兩個小段摞在一起，用筷子壓一下

10.把壓好的面用手拉長，擰幾下

11.油温7成熱下鍋炸

12.炸制麻花膨脹變大，表面金黃就可以了

烹飪技巧

和麪的過程中柞水和摔打，面會更加滋潤如果温度低，可以適當多加一些泡打粉