![飄香豆腐腦怎麼做-飄香豆腐腦的做法]( "飄香豆腐腦怎麼做-飄香豆腐腦的做法")
- 食材明細主料豆腐（適量）黑木耳（適量）輔料香菇（適量）配料甜麪醬（適量）豆瓣醬（適量）料酒（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）飄香豆腐腦的做法步驟1、準備材料。2、準備調料。3、豬肉切末，加入調料。4、然後用手抓勻醃製10分鐘，黑木耳用手撕成小片，香菇切小丁。5、將豆腐切塊。6、放入...
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![豆腐腦的做法 早餐豆腐腦 豆腐腦怎麼做]( "豆腐腦的做法 早餐豆腐腦 豆腐腦怎麼做")
- “早餐很重要，温熱，稀軟，鹹鮮的豆腐腦更適合我們家的中國胃。早上要吃豆腐腦，必須頭天準備好原料。”食材明細主料豆腐（1盒）輔料香菇（適量）木耳（適量）金針菜（適量）配料天然味精（適量（炒熟的蝦皮））香菜末（適量）辣椒油（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）豆腐腦的做法步驟1、頭天晚上準備好...
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![香辣辣豆腐腦怎麼做-香辣辣豆腐腦的做法]( "香辣辣豆腐腦怎麼做-香辣辣豆腐腦的做法")
- “香辣美味。”食材明細主料內酯豆腐（100g）輔料香菇（50g）榨菜（50g）爛肉（50g）調料豆瓣醬（1勺）鹽（適量）香辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）香辣辣豆腐腦的做法步驟1、把內酯豆腐放入大碗中蒸熟，大概15分鐘。2、鍋裏放入香菇，榨菜和肉碎炒香。3、加入豆瓣醬炒香。4、把蒸好的內酯豆腐用勺子...
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![自制豆腐腦-豆腐腦]( "自制豆腐腦-豆腐腦")
- “豆腐腦也叫豆腐花,分為甜,鹹兩種吃法。調料湯一般為鹹味,澆淋上去用調羹挖着吃,直接撒上白糖吃,此為甜口味。家裏的豆漿機，之前一直墨守陳規的用來做豆漿，前陣子無意間看到豆腐腦的視頻，心裏就長了草，立馬去菜市場，花了2塊錢買了一小袋豆腐內酯，趕緊動手做起來。”食材明細主...
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![豆腐腦的做法 自制滑溜溜的豆腐腦，豆香十足 豆腐腦怎麼做]( "豆腐腦的做法 自制滑溜溜的豆腐腦，豆香十足 豆腐腦怎麼做")
- “第一次做也能成功”食材明細主料黃豆（半斤）水（2斤）豆腐王（4克）香菜（少許）輔料鹽（少許）醬油（少許）香油（少許）蠔油（少許）鹹鮮（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）豆腐腦的做法步驟1、泡黃豆，用温水，泡一倍半大小，即可2、用破壁機磨豆漿，加水，過濾，3、過濾好的豆漿，煮開，涼涼成85度4、豆腐王用水泄開5、...
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![豆腐腦 自制豆腐腦 簡單]( "豆腐腦 自制豆腐腦 簡單")
- “豆腐腦嫩滑，易吸收，用豆漿加入內酯凝固形成，簡單易做，加入蝦皮，紫菜，榨菜等調味，是很好的早點，家裏製作也很簡單，大家來學下吧。百度搜了一下【內酯】的定義：內酯，是一種用途十分廣泛的食品添加劑。在淘寶可以買到。傳統的豆腐是用石膏和滷水點成的，現代科學下已經發明瞭比石膏和滷...
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![豆腐腦的做法 內酯豆腐做豆腐腦 豆腐腦怎麼做]( "豆腐腦的做法 內酯豆腐做豆腐腦 豆腐腦怎麼做")
- “炸的金黃焦香的油條再配上一碗噴香的豆腐腦，美呆了！今天用內酯豆腐做個豆腐腦吧~”食材明細主料內酯豆腐（1盒）輔料瘦肉（適量）香菇（適量）木耳（適量）黃花菜（適量）香菜（適量）水澱粉（適量）鹹鮮（口味）煨（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）豆腐腦的做法步驟1、內酯豆腐一盒，上鍋蒸8分鐘。2、香菇、木耳、黃...
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![飄香嫩豆腐的做法 【四川】飄香嫩豆腐 飄香嫩豆腐怎麼做]( "飄香嫩豆腐的做法 【四川】飄香嫩豆腐 飄香嫩豆腐怎麼做")
- 食材明細主料嫩豆腐（1塊）豬肉末（適量）輔料料酒（1勺）生抽（1勺）蒜（3瓣）葱（少許）青椒（適量）黃豆醬（1勺）白糖（1小勺）郫縣豆瓣醬（1勺）紅椒（適量）微辣（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）飄香嫩豆腐的做法步驟1、嫩豆腐沖洗一下切片，擺入盤中。入蒸鍋蒸大約6、7分鐘。2、蒜切末，葱切葱花，青紅椒切丁。3、熱鍋冷...
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![豆腐腦的做法 家庭自制豆腐腦 豆腐腦怎麼做]( "豆腐腦的做法 家庭自制豆腐腦 豆腐腦怎麼做")
- “在威海上大學那會，經常去外面吃豆腐腦。可是，自從離開了學校，好像再沒吃過，也沒任何的懷念。直到——前陣子在一家早餐店吃到了豆腐腦，然後——各種情愫湧上心頭，結果就是——我愛上了豆腐腦！老是繞路去買太費我的時間，況且那家店加的調料不太合我的心意，所以就琢磨着自己做！做吃...
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![豆腐腦的做法 豆腐腦-簡單版 豆腐腦怎麼做]( "豆腐腦的做法 豆腐腦-簡單版 豆腐腦怎麼做")
- 食材明細主料內酯豆腐（適量）輔料香菜（適量）紫菜（適量）蝦皮（適量）榨菜（適量）配料鹽（適量）糖（適量）生抽（適量）味精（適量）麻油（適量）澱粉（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豆腐腦的做法步驟1、鍋內加水，加入鹽，糖，生抽，蝦米，榨菜。煮開2、澱粉兑水調開，倒入鍋內，勾芡3、內酯豆腐用勺子挖成片狀放入...
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![豆腐腦為什麼叫豆腐腦]( "豆腐腦為什麼叫豆腐腦")
- 因為豆腐腦和腦花極為相似，不管是形狀還是口感都差不多，所以就叫豆腐腦。還有一種説法則是因為這種做法的豆腐非常鮮嫩，口感吃起來也是非常的細軟，所以叫做豆腐腦。豆腐腦可以做成甜口或者鹹口，不管是甜的，還是鹹的，都別具一番滋味，只是存在地域及口味上的差異。...
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![香芋澆汁豆腐腦怎麼做-香芋澆汁豆腐腦的做法]( "香芋澆汁豆腐腦怎麼做-香芋澆汁豆腐腦的做法")
- 食材明細主料自制豆腐腦（1碗）香芋（1/4個）鹹蘿蔔乾（適量）輔料薑絲（適量）香菜（半顆）香葱（1顆）白胡椒粉（適量）生抽（3勺）玉米澱粉（2勺）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）香芋澆汁豆腐腦的做法步驟1、將香芋放入高湯中燉爛。2、鹹蘿蔔乾切小塊，放入香芋湯中。3、生薑切絲放入。4、玉米澱粉加少許...
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![豆腐腦的做法 家庭版豆腐腦 豆腐腦怎麼做]( "豆腐腦的做法 家庭版豆腐腦 豆腐腦怎麼做")
- “在北方，一碗豆腐腦配兩根油條，可謂是早餐的經典搭配。豆腐腦營養豐富，美味可口，人體對其吸收率可達92%～98%，因此是十分健康的食物。其實在家自己做也並不難，只要掌握好幾個要點即可。”食材明細主料幹黃豆（100克）葡萄酸內酯（3克）水（適量）輔料植物油（適量）木耳（適量）黃花菜（適量）大葱（適量）蒜...
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![香菇肉末豆腐腦怎麼做-香菇肉末豆腐腦的做法]( "香菇肉末豆腐腦怎麼做-香菇肉末豆腐腦的做法")
- “土豆娃娃早上想吃豆腐腦，可是早上時間寶貴，小區附近又沒有賣豆腐腦的，我這個萬能媽媽只好捲起袖子，自己給娃娃做上一碗豆腐腦。😄😄既乾淨，又美味，還充滿媽媽的愛心。💗💗”食材明細主料豬肉餡（20克）乾花菜（一小把）幹香菇（6朵）內酯豆腐（一盒（山海關））黑木耳（10朵）輔料料酒（少許）生抽（少許）雞...
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![香飄的自制豆腐腦如何做簡單又好吃]( "香飄的自制豆腐腦如何做簡單又好吃")
- 準備時間:2小時　　　　烹飪時間:10分鐘主料葡萄內酯：2.5ml黃豆：半杯輔料水：1000ml具體步驟1.準備好材料量米的杯子，半杯黃豆1/2勺（2.5ML）葡萄內酯2.黃豆洗乾淨，泡3-4個小時這個是已經泡好的黃豆3.準備一台攪拌機或者豆漿機一個煲湯紗布袋4.打好的豆漿，...
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![飄香嫩豆腐怎麼做-飄香嫩豆腐的做法]( "飄香嫩豆腐怎麼做-飄香嫩豆腐的做法")
- “這是一款葷素搭配、營養豐富、製作簡單的家常下飯菜。”食材明細主料內酯豆腐（一盒）豬絞肉（80克）輔料葱花（1匙）紅椒（1個）蒜蓉（1匙）砂糖（四分之一匙）雞精（四分之一匙）豆瓣醬（2勺）麻婆豆腐（2勺）微辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）飄香嫩豆腐的做法步驟1、準備好兩樣主要食材。2、豬絞肉切成...
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![飄香豆腐缽怎麼做-飄香豆腐缽的做法]( "飄香豆腐缽怎麼做-飄香豆腐缽的做法")
- “當你把食材放入鍋裏炒制的時候，就會芳香四溢，進而一直在砂鍋中煮，更是滿屋飄香。所有壞心情都隨之散去，或許，這就是做菜的魅力。”食材明細主料嫩豆腐（1個）輔料胡蘿蔔（半根）黃瓜（半條）洋葱（半個）香菇（六朵）配料生薑（1小塊）鹽（適量）雞粉（1茶匙）花生油（1湯匙）清淡（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）飄...
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![豆腐腦的做法 【國民早餐】豆腐腦 豆腐腦怎麼做]( "豆腐腦的做法 【國民早餐】豆腐腦 豆腐腦怎麼做")
- “只要有一台豆漿機，你可以在家搞定一碗鮮嫩的豆腐腦，豆腐腦的滷子全國各地吃法都不同，我家放白糖，我老公家就着韭菜花，北京這裏是炒的滷子。只要豆腐腦做成功了，其他的都不是問題，怎麼吃就看你啦！”食材明細主料黃豆（一量杯）內酯（3克）清水（700克）原味（口味）滷（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）豆腐...
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![豆腐腦的做法 自己做豆腐腦 豆腐腦怎麼做]( "豆腐腦的做法 自己做豆腐腦 豆腐腦怎麼做")
- “豆腐腦很容易成功，煮開的豆漿放三五分鐘降到80度左右，加點內酯，靜置一會就成了。關鍵是內酯的量。50g幹豆用1g內酯。我沒有秤，就用量勺量杯。水是幹豆體積的7倍就可以了，不用很精確，不能太稀。我用的電飯鍋帶的那種杯子量的黃豆，160ml的杯子，大概170g的黃豆吧。一杯幹豆，七杯水，...
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![豆腐腦的做法 山寨版豆腐腦 豆腐腦怎麼做]( "豆腐腦的做法 山寨版豆腐腦 豆腐腦怎麼做")
- “很多年沒有吃豆腐腦了，很饞，看到有人做，很心動，但是沒有內酯，而且估計一兩次也是做不成功的，俺就偷了個懶，很快就能吃上”食材明細主料內酯豆腐（一盒）輔料葱葉（適量）榨菜絲（適量）配料蒸魚豉油（適量）辣醬（適量）微辣（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）豆腐腦的做法步驟1、內酯豆腐一盒2、內酯豆...
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![家庭版豆腐腦-豆腐腦]( "家庭版豆腐腦-豆腐腦")
- 食材明細主料內酯豆腐（一盒）雞蛋（2個）輔料榨菜（30g）水發黃花菜（60g）水發木耳（40g）肉末（50g）水澱粉（適量）配料濃湯寶（半盒）鹽（適量）生抽（適量）胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）家庭版豆腐腦的做法步驟1、內酯豆腐放入蒸鍋蒸5分鐘即可。2、榨菜、黃花菜、木耳分別洗淨，切碎。3、鍋內...
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![家庭自制豆腐腦-豆腐腦]( "家庭自制豆腐腦-豆腐腦")
- “前幾天買到了做豆腐腦需用的內酯，做了兩次豆腐腦。”食材明細主料黃豆（100克）內酯（2克）輔料韭花醬（適量）海米（適量）木耳（適量）雞蛋（適量）水澱粉（適量）其他（口味）其他（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）自制豆腐腦的做法步驟1、黃豆泡開，根據水温不同，泡的時間也不同。夏天大約5-6小時即可。2、其它原...
- 20210
![豆腐腦的做法 嫩滑的豆腐腦 豆腐腦怎麼做]( "豆腐腦的做法 嫩滑的豆腐腦 豆腐腦怎麼做")
- “最近喜歡上了用破壁機制作的食品，很多人不明白破壁機和料理機的區別，其實很簡單，只要百度一下就會了解了，破壁技術中的破壁，是指用於細胞壁破裂的方法。以植物細胞為例，細胞壁分為3層，即胞間層（中層）、初生壁和次生壁。這樣一層層的厚壁使的水分和營養物就不能透過。細胞破壁技...
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![飄香豆腐餅怎麼做-飄香豆腐餅的做法]( "飄香豆腐餅怎麼做-飄香豆腐餅的做法")
- “豆腐是我們尋常百姓家餐桌上的常客，誰要説沒有吃過豆腐，那您一定是從外星來的貴客。現在大大小小的豆腐作坊在各地如雨後春筍般開設出來，豆腐的花樣百出，南豆腐、北豆腐、老豆腐、嫩豆腐、板豆腐、水豆腐、凍豆腐、還有更新奇的彩色果蔬豆腐。。。自古以來，營養豐富、味美價...
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![豆腐腦的做法 小碗豆腐腦 豆腐腦怎麼做]( "豆腐腦的做法 小碗豆腐腦 豆腐腦怎麼做")
- “雖然沒有內酯就沒法兒自己點豆腐，但是可以選用嫩豆腐來做，口感一樣好！”食材明細主料嫩豆腐（適量）木耳（適量）輔料黃花（適量）雞湯（適量）葱末（適量）薑末（適量）料酒（適量）水澱粉（適量）白胡椒粉（適量）五香（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）豆腐腦的做法步驟1、準備一盒嫩豆腐和泡好的木耳和黃花。2、...
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味味甜
