簡易紅豆沙小蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

玉米麪 ：20
低筋麪粉 ：100

輔料

糖 ：30
雞蛋 ：2個
小蘇打粉 ：1/4勺
植物油 ：60
紅豆沙餡 ：140

具體步驟

1.植物油加入白糖攪拌均勻

2.加入雞蛋攪拌均勻

3.用手把紅豆沙餡掰入蛋液中拌勻

4.篩入低粉、玉米麪、小蘇打粉

5.改用橡皮刮刀切拌

6.切拌均勻的麪糊

7.裝入紙杯8分滿

8.蒸鍋水開後，放後蛋糕紙杯，中火蒸30分鐘

烹飪技巧

裏面加入的紅豆沙餡是自己作的，也可以用超市買來的。一定要在蒸鍋水開後之後再放入紙杯蛋糕，這個道理是和烤箱預熱是一樣的。判斷蛋糕是否熟了，用牙籤插一下蛋糕體，如果沒有帶任何雜質的話，就説明已經蒸好了。在開蓋取蛋糕的時候，要注意蒸鍋蓋上的水不要滴到蛋糕表面上。