色味俱佳的肉醬意大利麪如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

牛肉餡 ：400
西紅柿 ：500
意麪 ：200
洋葱 ：50

輔料

白朗姆酒 ：2小勺
奶酪粉 ：少許
橄欖油 ：適量
黑胡椒粉 ：少許
白糖 ：適量
醬油 ：少許
鹽 ：適量
蕃茄沙司 ：2大勺

具體步驟

1.洋葱洗淨,切成丁。

2.西紅柿洗淨,用刀將上部切十字型。

3.鍋中添適量水,煮開後將西紅柿上部向下放入煮鍋中,煮約10秒。

4.將西紅柿翻個,再煮約5秒,撈出。剝去皮，切成小丁。

5.煮鍋中添入適量水,水開後滴入幾滴橄欖油,放少許鹽,放入意麪煮至熟。

6.牛肉將放入碗中,放入鹽、黑胡椒粉、朗姆酒,向一個方向攪勻。

7.放入1小勺橄欖油,向一個方向攪勻。

8.將煮好的意麪用冷水沖涼,放入少許橄欖油,拌勻。

9.炒鍋燒熱,放入橄欖油,油熱後放入肉餡,用筷子撥散。

10.炒至肉色變淺後放入洋葱，炒出香味。

11.轉小火，放入蕃茄丁，炒出紅油後放入蕃茄沙司,攪勻。

12.放入白糖、黑胡椒粉、鹽、美極鮮，攪勻後轉大火收濃湯汁．取適量意麪放入盤中，舀適量肉醬澆上，撒少許奶酪粉即可。

烹飪技巧

1、方子中數量約製成3人份，根據用餐人數可調整用量。2、家中若無奶酪粉，也可以省略不放。