色味俱佳的醬土豆如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

土豆 ：3個

輔料

青椒 ：1個
玉米油 ：適量
老抽 ：適量
香菜 ：適量
五香粉 ：適量
豆瓣醬 ：適量
大葱 ：適量
綿白糖 ：適量
味精 ：適量

具體步驟

1.土豆去皮、洗淨、切滾刀塊。

2.青椒切塊。

3.鍋內放入底油，放入葱花爆香。

4.放入豆瓣醬翻炒。

5.放入青椒炒至斷生。

6. 放入土豆。

7.放入老抽提色。

8.放入五香粉。

9.放入白糖。

10.放入沒過土豆的水，大火燒開，小火燉制土豆軟爛。

11.湯汁收得差不多時，放入味精。

12.裝盤灑上香菜即可。

烹飪技巧

1土豆要選黃心的，這樣的土豆更香、更軟糯。2土豆燉至能用筷子輕鬆插透。3味精可放可不放，根據個人口味調節，但是香菜是一定要放的。