飽滿的素炒土豆絲如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

土豆 ：1個

輔料

鹽 ：適量
花椒粉 ：適量
雞精 ：適量
油 ：適量
葱 ：適量
蠔油 ：適量
蒜 ：適量

具體步驟

1.土豆去皮洗淨，切絲

2.土豆絲泡水，去除多餘澱粉

3.大葱切葱花，土豆絲瀝乾水分

4.熱油鍋，放入葱末炒香

5.放入土豆絲翻炒

6.放入適量的花椒粉炒勻

7.放入蠔油翻炒

8.倒入適量清水，燜煮片刻

9.調入適量鹽

10.放入蒜末炒勻

11.放入雞精調味即可

烹飪技巧

土豆絲泡水去除多餘澱粉防止氧化變黑全程大火翻炒蒜末再出鍋前放入這樣味道會更好喜歡吃辣的可以放些辣椒一起炒