外婆做的豆腐包子如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豬肉餡 ：200
豆腐 ：1塊
發好的麪糰 ：800

輔料

生抽 ：15ml
蠔油 ：15ml
薑末 ：10
芝麻油 ：20ml
幹蝦皮 ：30
海米 ：30
葱末 ：20
榨菜 ：50
鹽 ：4
黑胡椒粉 ：2

具體步驟

1.豆腐切小塊

2.榨菜洗淨在水中泡一會

3.蝦皮、海米在温水中泡去鹽份

4.豬肉餡中加入鹽、生抽、薑末、葱末、黑胡椒粉、蠔油

5.榨菜剁碎

6.豆腐、蝦皮、海米、榨菜末一起放進肉餡中拌勻，加入芝麻油

7.麪糰分劑

8.擀成略厚的餅

9.包入豆腐餡

10.水開後大火蒸20分鐘

11.取出

烹飪技巧

蒸好後放置3分鐘再開鍋，包子不容易回縮