營養大黃米臘粽子如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

鹹香可口的臘肉混合大黃米包裹在薄薄的粽子葉中，一道風味獨特又美妙無比的家常小吃大黃米臘粽子讓人喜愛不已，搭配着一杯鮮榨果汁食用更是美不勝收呢。而且色澤鮮亮誘人，口感也是軟糯香甜讓人食慾大振的，喜愛美食的朋友絕對可以試試哦。

主料

臘肉 ：150
大黃米 ：1000

輔料

水 ：適量
菠蘿葉 ：500

具體步驟

1.大黃米提前二個小時用水泡上，泡的紅棗沒用。

2.臘肉切大塊

3.準備的所有材料，菠蘿葉提前用清水泡上（前面已經煮過）

4.用菠蘿葉拼出所需大小，放適量的大黃米，放一塊臘肉，上面再放一點大黃米

5.先左右對摺，再上下折起，

6.用棉線紮起，粽子就包好了；依次包完全部

7.高壓鍋放熱水，放入粽子，水要沒過粽子，上面壓上篦子；

8.大火燒開上汽後，轉中小火煮40分鐘

9.關火後待完全撒氣後，開蓋撈出粽子即可，熱吃涼吃都不錯，但一次不要吃多

烹飪技巧

1、用高壓鍋煮的時間一般35-40分鐘即可，用熱水煮粽子比較有嚼勁，米不鬆散。