顏值高的五香牛肉如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

要説到去大排檔必點的一道菜前三名，那有一道肯定就是五香牛肉了。五香牛肉的特點和賣點就是在做好的牛肉中撒上一層孜然粉，聞起來非常的香哦。現在小編要教大家不出門也能做出美味好吃的五香牛肉的方法哦，大家一起來學習吧。

主料

牛肉 ：1000g

輔料

姜 ：一塊
花椒 ：適量粒
鹽 ：適量
葱 ：一根
蒜 ：三個
八角 ：適量
紅辣椒 ：適量
冰糖 ：三塊
老抽 ：適量
料酒 ：適量
香料 ：適量

具體步驟

1.牛肉用涼水泡兩個小時以上，中間換幾次水，再衝洗乾淨

2.紅辣椒，花椒，八角，桂皮，香葉等香料用涼水沖洗一下

3.葱白切段再劃幾下，薑切片，蒜切片，冰糖備好

4.涼水下鍋，水沒過牛肉即可，等水快開時，然後一點點撇去浮沫

5.水開後將香料放入調料盒，連同葱薑蒜冰糖一起放入鍋內，加入兩勺料酒，兩勺老抽，兩勺鹽

6.小火一個小時後拿筷子能扎透即可，在湯汁裏泡一夜更入味，但牛肉的肉比較鬆，想要肉質緊，煮好後用保鮮膜包着，吃的時候再打開。

烹飪技巧

無