自己做的燜筍如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘

主料

豬肉 ：500
筍乾 ：150

輔料

姜 ：適量
料酒 ：適量
鹽 ：適量
醬油 ：適量

具體步驟

1.名筍浸泡了半個月，天天換水，再用高壓鍋煮10分鐘

2.筍切片、豬肉切塊用料酒、鹽和醬油醃製好備用

3.坐鍋加熱，下油加入豬肉和姜大火炒

4.豬肉炒至微黃

5.加入筍片

6.加入一大碗開水

7.水基本沒到筍肉，大火燜煮

8.湯汁收至過半，加少許醬油添色添鮮

9.原汁原味的燜筍完成

10.盛出泥鍋即可食用（用泥鍋可保温且方便加熱，吃筍吃肉再來口湯，絕了）

烹飪技巧

幹筍我們土話叫名筍