在家做的萌爪蛋糕卷如何做簡單又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

低筋麪粉 ：60
植物油 ：30
牛奶 ：40

輔料

可可粉 ：適量
雞蛋 ：3個

具體步驟

1.1.將蛋黃，牛奶，植物油攪拌均勻加入過篩低粉攪拌均勻成麪糊

2.2，打發蛋白，滴幾滴檸檬汁，白糖分次加入

3.3.取少許麪糊加入到適量的可可粉裏攪拌均勻，再加入少許蛋白拌勻，放入裱花袋。擠出自己喜歡的花樣…入預熱好的烤箱170度1～3分鐘至定型

4.4.取三分之一蛋白與麪糊翻拌均勻再將麪糊倒入蛋白中繼續翻拌均勻將蛋糕糊倒入烤盤內，震泡入烤箱中層，130度20分鐘（我家烤箱偏高50度估計，所以設置的低）

5.烤完後取出立即倒扣，並撕下烤紙，待温時再鋪張烤紙，反過來，抹奶油夾香橙果肉碎，捲起

6.…

7.…

8.冷卻定型

9.切塊分享～

烹飪技巧

做蛋糕卷烤盤很重要