色香味濃的辣椒炒肉片如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

辣椒 ：1斤
瘦肉 ：4兩

輔料

葱花 ：適量
蠔油 ：少許
鹽 ：適量
生抽 ：少許
大蒜 ：適量
糖 ：少許
味精少許 ：

具體步驟

1.辣椒

2.瘦肉切片，。用少許油，蠔油，生抽，糖調好味備用。

3.開鍋放油，用蒜茸爆鍋。

4.爆鍋後先放瘦肉片翻炒幾下放辣椒。

5.炒至剛熟時用生粉，糖，味精調芡打芡，再放包尾油，起鍋後灑葱花。

烹飪技巧

炒好沒起鍋前放少許包尾油，裝盤後灑上葱花，馬上香氣四:溢