口感好的羅宋湯如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

牛肉 ：120
洋葱 ：1個

輔料

料酒 ：適量
胡蘿蔔 ：適量
土豆 ：適量
葱 ：適量
大蒜 ：適量
番茄醬 ：適量
番茄 ：適量
黃油 ：適量
鹽 ：適量
綿白糖 ：適量
胡椒粉 ：適量
低筋麪粉 ：適量
牛奶 ：適量

具體步驟

1.準備好主要材料。

2.洋葱切半，準備好蒜瓣2個。

3.牛肉洗淨切小塊，入沸水鍋中焯去血水。

4.電壓力鍋中加足量水、半個洋葱、蒜瓣2個燒熱，放入牛肉塊大火煮沸。

5.番茄切小塊。

6. 土豆和胡蘿蔔切小丁。

7.芹菜切小段。

8. 熱鍋融化黃油，倒入番茄翻炒。

9.倒入番茄醬。

10. 炒至番茄軟爛，和番茄醬融合即可。

11.壓力鍋中的牛肉湯煲15分鐘後即可取出洋葱和蒜瓣。

12.炒好的番茄倒入牛肉湯中，繼續煲15分鐘。

13.鍋置火上加入少許黃油化開，將洋葱塊煸炒出香味，調入牛肉鍋中。

14.放入蔬菜丁炒至脱水。

15.蔬菜丁加入牛肉湯中。

16. 加入鹽、糖和胡椒粉調味。

17.下面粉炒香。

18.倒入少許牛奶離火攪拌。

19.將步驟18倒入牛肉湯中，攪拌均勻即可。

20.裝盤上桌。

烹飪技巧

牛肉最好選擇牛腩部分。最後的牛奶是為了讓湯更香濃，不習慣的可以略去。