簡單的醬燜海兔如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

海兔其實不是一種兔子的名稱，而且一種魚，名叫筆管魚也是魷魚的一種，其中味道可以不同，加入不同的食材，牛肉會讓這道菜更美味的。做法極其簡單，時間也不需要很久，在中途煎炸的時候要注意火候問題，要小火煨15分鐘左右，才能讓味道入味的，撒上香菜更鮮美。

主料

魷魚 ：1條

輔料

五香粉 ：適量
小葱 ：適量
豆瓣醬 ：適量
味精 ：適量
亞麻籽油 ：適量
青椒 ：半個
醬油 ：適量
綿白糖 ：適量

具體步驟

1.準備好材料：魷魚、青椒、小葱。

2.把魷魚洗淨後切成如圖所示的小花刀。

3.切好的魷魚放入沸水中焯熟。

4.焯好後，撈出控水，放入盤中備用。

5.青椒洗淨、切成小塊。

6.切一些葱花。

7.所有原料準備好後，鍋子提前預熱，放入亞麻籽油，亞麻籽油不宜加熱過度會破壞它的營養。

8.放入小葱花煸出香味。

9.葱花變焦後，放入豆瓣醬，一點就好。

10.放入青椒。

11.放入魷魚然後放一點温水。

12.放入醬油。

13.放入五香粉。

14.放入白糖。

15.放入味精即可出鍋。

烹飪技巧

1、亞麻籽油不宜加熱過度會破壞它的營養，所以下鍋後即可放入葱花隨鍋加熱的温度而煸炒。2、放入了大醬就已經很鹹了，不需要加太多醬油，加醬油只為了提色，所以更不用加鹽了。3、味精要在出鍋前放入。