好吃的奶香蔓越莓排包如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

好吃的奶香蔓越莓排包是用雞蛋、高筋麪粉和牛奶等多種主要的原材料加工製作而成的，製作時間半個小時，製作方法簡單易懂，雞蛋的加入為麪包帶去了香醇的味道，同樣也有大量蛋白質的加入，在享受麪包帶來的美味的同時自己動手也是極好的。

主料

牛奶 ：適量
雞蛋 ：適量
高筋麪粉 ：適量

輔料

全蛋液 ：適量

具體步驟

將牛奶、雞蛋、糖、鹽、酵母、麪粉依次放入麪包機內，啟動自定義和麪程序，和麪15分鐘。

加入軟化的黃油繼續和麪15分鐘。

將揉好的麪糰從麪包機內取出，放到不鏽鋼盆裏，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏發酵

發酵好的麪糰取出，分成8等份，蓋好鬆弛15分鐘

將鬆弛好的麪糰，每個都擀成長橢圓形，從長的這邊捲起，收口朝下放在不粘烤盤上，全部擺好後，進行第二次發酵，發酵至兩倍大（我是烤箱預熱35度，關掉後放一碗熱水，再將烤盤放入二次發酵）

取出發酵好的麪糰，烤箱預熱180度，這時麪糰表面刷雞蛋液，再刷一層煉乳（根據自己的喜好，喜歡甜就刷厚一點，喜歡淡就刷薄一點），最後均勻得撒上蔓越莓碎，送入預熱好的烤箱中層，上下火18分鐘。

烤好後取出晾涼即可