簡單版望子歸巢如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

香菜 ：3公克
萵苣 ：少許
牛蒡:香油 ：6㏄
白醋 ：15㏄
鹽 ：4公克
糖 ：4公克
花生:鹽 ：8公克
八角 ：8公克
白胡椒 ：3公克
素蠔油 ：15公克
香油 ：12㏄
水 ：1000㏄
牛蒡 ：300公克
花生 ：200公克
辣椒 ：5公克

輔料

具體步驟

1. 牛蒡以清水刷洗乾淨，用刀削成細薄絲狀，以清水浸泡，需換水再次浸泡至水清後，撈起瀝乾，與牛蒡調味料拌勻備用。

2. 花生洗淨後，以冷水浸泡約3小時撈出，放入電鍋內鍋加水淹過約花生的水量，外鍋1杯水，煮約30分鐘至熟透，再加入花生調味料再煮一次（目的在使調味料能入味並煮勻）。

3. 香菜洗淨切成小段；辣椒切絲備用。

4. 將萵苣墊底，排上作法1的牛蒡絲、作法3的香菜段、作法2的花生，再以辣椒絲裝飾即完成。