獼猴桃牛奶慕斯如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘

主料

獼猴桃 ：150
淡奶油 ：150
牛奶 ：50ml
消化餅乾 ：180

輔料

吉利丁片 ：2
紫薯粉 ：20
白糖 ：40

具體步驟

1. 把消化餅乾放進保鮮袋裏面用麪杖壓碎，越碎越好

2. 鍋加熱放黃油，再倒入餅乾碎，小火翻炒

3. 餅乾碎放進蛋糕模裏，用手或者勺子壓緊，就成了慕斯底，黃油放的越多慕斯底越穩固，不然會像餅乾渣一樣到處掉

4. 攪拌機放入牛奶，我木有攪拌機所以用豆漿機代替

5. 獼猴桃也倒入攪拌機

6. 將獼猴桃和牛奶打成濃稠的果汁，牛奶少放，我選擇了加熱功能，用攪拌機的可以攪拌後放鍋裏熱一熱

7. 提前浸泡好的吉利丁片放進獼猴桃醬裏攪拌，加糖，獼猴桃熱一熱的原因就是方便吉利丁片迅速融化

8. 倒入180g淡奶油進較深的盆子

9. 用打蛋器將淡奶油打發，分三次加糖，盆下面墊冰水更好打發

10. 奶油打發直有明顯紋路就倒入獼猴桃醬裏

11. 倒入之前放了餅乾碎的蛋糕模裏，放進冰箱冷藏一個小時

12. 取出來，撒點紫薯粉，再放進冰箱冷藏幾個小時

13. 用熱毛巾敷蛋糕模，慕斯脱模，可以吃啦

烹飪技巧

這是六寸的慕斯，八寸量加倍